一、 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-300℃范围内调节。
电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。
二、 技术参数:额定电压:380V额定功率:19.8kw/h控温范围:10-300度可调面包产量:75公斤/小时净重260kg外形尺寸:1220*840*1550mm三、特点:不锈钢面板,六温控,后箱排气阀门全不锈钢面板结构,永不生锈,坚固耐用；全密封式整体耐高温材料保温结构,保温性能好,红外线加热时间短；内置全自动控温探头;优质高效的烘烤发热管,升温时间快,工作寿命长；特设300℃超高温自复位断路保护器,为您的机器披上一件高温底线防护外衣；精密准确的定时控制装置,烘烤更轻松自如；炉面、炉底温度双重控制, 为您制造的糕点面包西点等精心打造最佳的烘烤温度环境；万向脚轮,移动便捷,方便省力。
