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生活日记 HL-A迷你卡通多功能家用蛋糕机电饼铛薄饼机烙饼机

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最后更新: 2018-02-25 21:12
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    1、为什么我做的蛋糕像饼一样? 答:首先要看原材料的比例是否正确,正确的搭配比例是:一个鸡蛋+50克自发面粉(或者50ml自发面粉,用量杯量取)+25克炼奶+适量白糖+少量食用油。 其次,要看您使用的面粉是否正确,做蛋糕正确的粉是小麦自发面粉或者蛋糕粉,如果材料和比例都没错做的蛋糕仍然不够膨松,可以在自发面粉或者蛋糕粉内按照20:1的比例加入少量的发酵粉,打好的蛋糕浆要放置发酵半个小时后再做蛋糕,这样蛋糕膨松的效果就会更好的。蛋糕制作过程中有任何疑问请随时在线咨询 2、为什么我做的蛋糕不好看也不脆皮? 答:亲,正常情况下3-5分钟蛋糕即可食用,但是时间短并不能完全达到脆皮,如果希望做出来的蛋糕焦黄又脆皮,须在加热前在双面的烤盘上刷上食用油,再延长烘烤时间,大约5-10分钟,基本上机器不再冒蒸气的时候即可,这时候的蛋糕就焦黄又脆皮了。 3、为什么蛋糕很饱满,过会又瘪下去了? 原因有三: 一、原材料中自发面粉的比例放少了; 二、天气有点冷,而且原材料中有水,这时候原材料中就一定不能加水和液态的牛奶,可以用炼奶或者奶粉替代; 三、做蛋糕的时候不要高于烤盘蛋糕槽,避免发的太高,冷空气突然进入,热胀冷缩; 4、做蛋糕时加热灯为什么一闪一闪的,是不是机器坏了? 答、机器没有问题,此蛋糕机采用智能温控技术,红灯为电源指示灯,通电状态下会一直亮着,绿灯为加热灯,只有炉内的温度低于智能控制温度时才会亮起继续加热,所以绿灯有时候会是一闪一闪的。 5、为什么蛋糕机的上下盖的连接处感觉很松,蛋糕机盖子合不紧,蛋糕容易把盖子顶起来? 答:这是正常现象哦,制作蛋糕加热过程中,为了更好的让蛋糕膨松并有利于热气及时散出,特将上下盖连接处设计的非常灵活;蛋糕机的盖子也没有特设卡口装置,以免造成蛋糕不蓬松,影响口感;

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